Уникальные способы приготовления фруктов и овощей

Твое самочувствие и настроение во многом зависит не только от того, что ты ешь, но и от того, как ты это приготовил. Даже пещерный человек знал не один способ приготовить добычу. В твоем арсенале гораздо больше средств, а если подключить фантазию, то можно получить наслаждение и от полезной еды.

Для нормальной работы организма ты должен съедать в день минимум 8 фруктов и овощей. Это покроет суточную потребность в витаминах, микроэлементах, клетчатке. И не «зацикливайся» на одном виде фруктов или овощей, чередуй их и пробуй разнообразные способы их приготовления.
Что же сделать с фруктами и ягодами, чтобы они доставили тебе максимальное удовольствие?

Съесть сырыми

Если ты сказал твердое «нет» горячей пище, то этот вариант для тебя. Это способ вернуться к истокам и, несомненно, самый полезный способ употребления фруктов, ягод и овощей. Отсутствие тепловой обработки позволяет сохранить в продукте максимум питательных веществ. Идеальный вариант – это плоды, только что сорванные с грядки. Они еще не успели потерять большую часть биологически активных веществ, не разрушились «живые» ферменты и антиоксиданты. К тому же грызть фрукты и овощи полезно для здоровья зубов.

Смузи

Помнишь вкус молочного коктейля из своего детства? Смузи может его тебе напомнить. Но готовится он не только с добавлением молока, но и натурального йогурта и сока, меда, кубиков льда. Этот напиток, взбитый из свежих фруктов или ягод, содержит на порядок больше витаминов и минералов, а также богатую клетчаткой мякоть плодов, которой не остается в соке. Кисломолочные бактерии, входящие в состав йогурта, улучшат работу кишечника. Пробуй невероятные сочетания – ананас с сельдереем или черника с яблоком. Пусть организм удивится твоей изобретательности. Если ты живешь в бешеном ритме, то смузи – прекрасный вариант для начала рабочего дня и один из способов обретения идеальной фигуры. В жаркие летние дни смузи может заменить не только завтрак, но и обед, и ужин.

Заморозка

Одно это слово сейчас улучшает настроение. Почти сразу после его употребления активизируется работа областей мозга, отвечающих за чувство радости. В жаркие дни без мороженого не обойтись. Для того чтобы избежать лишней калорийности, сделай свой выбор в пользу фруктового льда или сорбета. В отличие от своих молочных или сливочных собратьев они содержат очень мало калорий. В домашних условиях ты можешь сам заморозить свежевыжатый сок (только не добавляй туда сахар) или фруктовое пюре. А может быть, ты добавишь красное вино или мед? В любом случае новизна вкусовых ощущений обеспечена. Но не переусердствуй, иначе рискуешь слечь с ангиной.

Желе

Если ты сможешь приготовить фруктовое желе, то твоя девушка «застынет» от удивления. Для этого просто соедини растворенный в воде желатин с фруктовым соком и охлади. Сладкое, полное витаминов желе с легкостью заменит в твоем меню тяжелые десерты. Выбери сам, какое оно будет: арбузное, дынное, лимонное. К тому же, оно не требует охлаждения, как мороженое, поэтому в жаркий день не опасно для твоего горла. Желе дает отличное чувство насыщения, т.к. увеличивается в объеме при попадании в желудок. Желатин содержит аминокислоты, которые способствуют укреплению соединительной ткани, повышению подвижность суставов и связок. Благодаря ему ты можешь улучшить состояние кожи и разгладить морщины, ведь в желе есть хорошо усвояемый коллаген.

Запекание

Довольно экстремальный вариант для нынешнего лета. Но, несмотря на это, запекание относится к щадящим методам термической обработки пищи. Печеные фрукты и овощи сохраняют большое количество витаминов и минералов. И не добавляй сахара и соли, во фруктах и овощах их достаточно. Запеченная в золе костра картошка или яблоки, побывавшие в духовке, отличаются высоким содержанием калия, полезного для сердечно-сосудистой системы.

Шашлык или гриль

Слово «шашлык» ассоциируется у тебя с лоснящимися от жира кусками свинины? Тогда немедленно добавь в свой арсенал новый способ приготовления фруктов. В отличие от мяса и рыбы, фрукты не требуют предварительного маринования. И не забудь, что готовятся они очень быстро. Так что, если ты отвлечешься в процессе жарки, то можешь застать одни «головешки».

Со взбитыми сливками

Самый эротичный способ преображения продуктов. Врачи считают, что обмазывать взбитыми сливками полезно не только свою подружку, но и фрукты и овощи. Ведь именно благодаря такому сочетанию они проявляют свои полезные свойства. Так, содержащиеся в сливках жиры способствуют усвоению жирорастворимых витаминов, например, из моркови. Если конкретно этот овощ не вызывает у тебя эротических фантазий, то знай, сливки можно сочетать с любыми плодами.

Соки

Это концентрат всех полезных веществ, содержащихся в фруктах и овощах. Старайся не использовать готовые соки – как правило, они содержат консерванты и сахар. Конечно, самый полезный вариант – это свежевыжатый. Регулярное употребление сока снимает последствия физических и умственных нагрузок, очищает организм, продлевает активную жизнь.

В следующий раз мы поговорим о том, какие виды соков выбрать чтобы укрепить здоровье.